Bewährte Rassen für die Mutterlinie im Portrait

Das Juraschaf, auch Schwarzbraunes Bergschaf, ist eine in der Schweiz gezüchtete Rasse. Sie ist aus Schweizer Lokalrassen entstanden, die bereits im 14. Jahrhundert erwähnt wurden und Anfang des 20. Jahrhunderts zu einer Rasse zusammengefasst wurden. Das mittelgroße Schaf hat gute Muttereigenschaften und bietet bei Gebrauchskreuzungen einen hohen Heterosiseffekt. Der Heterosis-Effekt bezeichnet die Steigerung der Leistungen bei Kreuzung verschiedener Rassen.

Das Juraschaf zählt zu den fruchtbarsten Schafrassen in Österreich. Bei entsprechender Fütterung sind Schlachtkörper der Handelsklassen R2 bis R3 erreichbar. Es wird in Niederösterreich in Grünland- und Ackergrünlandgebieten eingesetzt.

Das Merinolandschaf kam vor zirka 30 Jahren aus Süddeutschland – vorwiegend Bayern – nach Österreich und wurde hier stark auf Fleischleistung selektiert. Es ist ein großrahmiges, asaisonales, feinwolliges Schaf, das in Niederösterreich hauptsächlich im Acker-Grünlandgebiet verbreitet ist. Durch das asaisonale Brunstverhalten sind 1,8 bis zwei Lämmer im Jahr möglich. Bei entsprechender Fütterung erreichen sie die Handelsklassen R2 bis R3, bei schwereren Schlachtkörpern vereinzelt auch U. Durch seinen großen Rahmen kommt es für eine Produktion von schwereren Lämmern in Frage und kann bei derart beschaffenen Absatzmöglichkeiten gut verwendet werden.

Das Bergschaf ist aus der Einkreuzung von Bergamaskerschafen auf Steinschafrassen im alpinen Raum entstanden und ist nach wie vor die Hauptrasse im alpinen Gebiet Österreichs. Bei der mittel- bis großrahmigen Schafrasse wurde in den letzten Jahrzehnten wenig bis gar nicht auf Bemuskelung selektiert. Deshalb verdrängte es vor allem in intensiveren Lämmererzeugungsbetrieben die Rassen Juraschaf und Merinolandschaf.
Das Bergschaf ist eine sehr fruchtbare Schafrasse mit zwei und mehr Lämmern im Jahr, die sich nach wie vor für Gebrauchskreuzungen mit Fleischschafwiddern anbietet. In der Reinzucht werden Bergschaflämmer nach der Schlachtung oft in die Handelsklassen O eingestuft, manchmal erreichen sie auch R. Durch eine neue Ausrichtung in der Zucht soll wieder ein kompakteres Tier mit einer sichtbaren Verbesserung in der Bemuskelung erreicht werden.